Peito de frango envolto em bacon e alecrim // chicken breast wrapped in Bacon and rosemary

 Peito de frango envolto em bacon e alecrim // chicken breast wrapped in Bacon and rosemary

Finalmente algo não doce no blog. Tenho que confessar que tenho um dente doce e adoro comfort food. 
Após o post de Alecrim em tudo, meu post a seguir tinha de ter Alecrim!

Para aqueles que não estão familiarizados com alecrim, por favor, verifiquem meu post anterior. 

Prato: Peito de frango envolto em bacon e alecrim, BASTANTE SIMPLES E DELICIOSO

ingredientes: 
Peito de frango 
Bacon
Para marinar (Limão, alho e caldo em pó) 
Alecrim
O azeite extra virgem


Corte o peito, em fatias e tente manter a mesma expressura. 
Marine os peitos com alho, limão, caldo.

Passo 1 -4 embrulhe um alecrim dentro do peito, e por fora o bacon no peito, coloque alguns palitos de para segurar o rolo. 

Passo 5 - regue um pouco de azeite na panela, adicione o frango enrolado, deixe fritar até que ele obter um tom dourado (sele a carne) e de seguida coloque no forno.

Enquanto o frango estiver no forno,   apure o molho da marinada  que ficou com azeite e alecrim. Adicione o molho ao preparado no forno e deixe cozinhar. E voilá. Simples, fácil e deliciosa. 


Servi com batatas cozidas e minha salada de crutons, mas confesso que como a salada leva bacon, o ideal seria uma salada simples de rúcula com feta , pois ficou muito salgada a receita. Mas cozinhar é assim mesmo, aprendemos com os nossos erros.
Minha salada de crutons, fica para outo post, é na verdade uma adaptação da receita de salada quente do Jamie Oliver.

Até ao próximo post.

From Bomba... with Love!
XOXO


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chicken breast wrapped in Bacon and rosemary

Finally  something  not sweet on the blog. I have to confess I have a sweet tooth and a thing for confort food.
After the all Rosemary Everything, my dish had to have rosemary .Today post is about a simple chicken recipe that was made with bacon and rosemary.
For those of you not familiar with rosemary, please check my previous post. 
Dish: chicken breast wrapped in Bacon and rosemary, pretty simple and straight forward.

Ingredients:
Chicken breast
Bacon
Marinade (lemon, garlic and stock powder)
Rosemary
Extra virgin Olive oil

Try to cut the breast to have even slices. Marinate the breasts with garlic, lemmon, salt .
Step 1 -4    wrap a rosemary in on breast piece, then bacon into the breast, and stick some toothpicks to hold.

Step  5 – drizzle a tiny bit of olive into the pan, add the wrapped chicken,  let it fry  until it gets the a nice brown color (seal the meat). Afterward put in the oven to finish cooking.

While its cooking use the sauce from the marinade to cook in the pan, with olive and thyme. Add the sauce to the oven dish and let it cook.

 And voilá. Simple, easy and delicious.
I’ve served with potatoes and my croutons salad. I Believe it would be best with a Rocket salad, because this croutons salad also has bacon, ant id ended being too salty.  but cooking is like that....you learn as you make mistakes. The crouton salad is for a next recipe, it's actuially a take on Jamie oliver crouton hot salad.

See you at next post.
From Bomba.....with Love!
XOXO