Salada de folhas e Morango / Strawberry and leaves Salad

E ainda nesse espírito de saladas…

Segue a minha salada de morango… quando fiz o frango com sésamo, queria uma salada para acompanhar a refeição e por coincidência tinha morangos e uma mixtura de folhas, e porque não?

O frango com sésamo tinha molho de soja, e açúcar…tinha os ingredientes a mão e decidi fazer uma mistura. Acabou saindo melhor que a encomenda e adoro ela. Virou constante, e o segredo está mesmo na maneira de temperar a salada. Ela não só agrada a vista mas é deliciosa.

A salada pode ser feita com folhas de alface, mas está é uma mistura de folhas que compro já feita e…adoro. Mas novamente…. É mistura de folhas….Misture como quiser, mas se tiver rúcula e outras folhas…misture porque eleva o sabor da salada.

Ingredientes:

Folhas de Alface (tenras)

Folha de rúcula

Endívia

Chicória

Alface de folha vermelha

Morango qb. (morangos doces)

Queijo feta qb

Para o Molho

Molho de soja

1conherinha de açúcar castanho

Mel

Azeite

Vinagre de arroz (ou vinagre não muito azedo)

sumo de Meia Laranja

Junte as folhas, adicione morango aos pedaços, queijo feta

Pegue nos ingredientes do molho e misture bem. (a laranja é apenas para utilizarmos o sumo no tempero), prove a mistura. Não exagere no mel...não me pergunte pelas medidas... Porque foi mesmo de vista e paladar …. Mas para a próxima tento fixar as medidas.

Novamente o segredo da salada está no tempero. Juntar morango só com salada e sem este molho não faz sentido, ou pelo menos não fica tão divertida ou deliciosa como esta.

Espero que tentem...e que se divirtam.

A salada desta vez foi para o almoço de domingo, com puré de abobrinha (com manteiga) e almondegas.

Quem fizer a salada. Fico a espera de saber como ficou.

From Bomba with Love

XOXO

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Since we have recently talked about boring salads

Here goes my strawberry salad ... when I made the chicken with sesame I wanted a salad to accompany the meal and coincidentally had strawberries and greens, so why not?

The chicken had with sesame soy sauce and sugar ...  So I decided to use the ingredients I had to make a mix. I ended up doing better than what I expected and I loved it. The secret is in the salad dressing. It is not just nice to the eyes but tastes heavenly.  

The salad can be made with lettuce leaves, but it what I’ve used is a mixture of leaves that I buy already made ​​... and love. But ... again, It is mixture of leaves ... .Mix whatever you want, but if you have arugula leaves and others ... mix them because it will elevates the flavor of the salad.

Ingredients:

Lettuce leaves (tender)

Arugula

Endive

Chicory (radicchio)

Red mustard leaves 

For the Sauce:

Soy sauce

Brown sugar

Honey

Olive oil

Rice vinegar

Juice of half orange

Put the leaves together; add the strawberry chunks and feta cheese

Take the dressing ingredients and mix well. Do not exaggerate on the amount of honey... do not ask me the exact amounts of the dressing ingredients ... I measure by eye ... and taste.

Again the secret is in the dressing salad. If you just add strawberry to a leaf salad probably it will not make much sense or won’t be as fun and delicious.

Last time I’ve made this salad was for Sunday lunch and the main course was mashed butternut squash (with butter) and meatballs.

I hope you try the salad ... and have fun.

If you do.... Please tell me if you’ve enjoyed it.

 

From Bomba with Love

XOXO

♥♥♥♥♥